橙香玉米麪包如何做好吃又美味
主料
普通麪粉 ：195玉米麪粉 ：65
橙子 ：1個
什錦莓子幹 ：1把
輔料
鹽 ：25泡打粉 ：1小勺
蘇打粉 ：1小勺
無鹽黃油 ：60
細砂糖 ：100
雞蛋 ：2個
酪乳 ：1/2杯，約120ml
具體步驟
1. 黃油放置於室温，至軟化。橙子皮擦成屑，橙子擠出橙子汁，約得1/4杯，約60ml。
2. 預熱烤箱350華氏度，約175攝氏度。
3. 取一碗，混合普通麪粉、玉米麪粉、鹽、泡打粉和蘇打粉，攪拌均勻備用。
4. 另取一大碗，用電動打蛋器打發黃油，加入細砂糖繼續打發。分次加入雞蛋，完全混合後再加入第二個。打發至均勻即可。加入橙子皮屑。
5. 混合酪乳和橙子汁，攪拌均勻。
6. 將麪粉和酪乳橙汁混合物分次加入到打發的黃油混合物裏，以1/3麪粉、1/2酪乳橙汁、1/3麪粉、1/2酪乳橙汁、1/3麪粉的順序。每一次都混合均勻後加入下一項。最後加入莓子幹，攪拌一下即可。
7. 模具裏薄薄抹一層黃油，倒入麪糊，表面抹平。
8. 入烤箱約40-45分鐘。取出，放置於烤架上冷卻。
