家常易學雞蛋卷如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
糖 :少許
鹽 :1小匙
葱花 :1
生粉 :少許
主料
雞蛋 :3個糖 :少許
鹽 :1小匙
葱花 :1
生粉 :少許
輔料
具體步驟
1. 和厚蛋燒的做法相同,鍋中抹少量油,加熱,倒入適量蛋液使其佈滿鍋底。
2. 用小火慢慢煎,煎至半凝固狀態,將後端的蛋皮往前捲起來,幷推至鍋邉,鍋底再抹少量油,倒入適量蛋液,將卷好的蛋卷掀起,使蛋液佈滿整個鍋底,待煎至半凝固狀再往前卷。
3. 重複以上動作,直至蛋液用完,將煎好的蛋卷取出,待冷卻定型後在切塊裝盤即可。
4. 大功告成!
1.可以加少許牛奶,成品看起來會嫩黃嫩黃的,但是不能加多,否則就不容易成型了。2.要開小火煎,不然容易熟,卷不緊。我卷得就有點鬆了,可以再緊點~3.如果不喜歡葱的話也可以不放葱花,我覺得放葱花會香點,也好吃。