簡單易學的到家美食一南瓜雞蛋餅如何做好吃又美味
還在為早餐發愁嗎？快來學學這款南瓜雞蛋餅怎麼做吧！把這道佳餚作為早餐，不論從營養還是口感，都很贊。而且它十分簡單易學，很適合我們這些每天早上時間緊迫的上班族啦！如果是要給心愛的人或者孩子準備愛心早餐，那這完美的南瓜雞蛋餅可是最佳首選啦！
主料
南瓜 ：200雞蛋 ：3個
葱花 ：15
麪粉 ：50
輔料
食用油 ：25鹽 ：一小勺
雞精 ：少許
胡椒 ：適量
具體步驟
備好材料。
南瓜去瓤，不去皮，擦絲。擦絲時最好每一根都帶有南瓜皮和南瓜肉。
打3個雞蛋在南瓜絲盆裏打散，並加青蒜碎、鹽和胡椒粉調味。
分幾次篩入麪粉，攪拌均勻。
像圖中這樣稠度，並無麪粉顆粒就可，過分攪拌會使得麪粉起筋，口感不鬆軟。麪粉如果過多，口感會硬，可以加點牛奶調節。
平底鍋裏略多倒些油，油燒熱，用勺子將南瓜雞蛋糊舀入鍋裏，一面煎黃，翻面煎另一面，保持中火。
出鍋裝盤。
食用時可配上調料汁（可用大蒜、生抽、香醋、葱油、香油、花椒油、剁椒、清水等調配），口味更佳。
