簡單易學的家常燉菜如何做好吃又美味
家常燉菜是一類菜品的統稱，這類菜品種類多樣，但是相同的特點都是燉制而成。家常燉菜一般選用豬肉或者排骨等肉類，配以可以自由選擇的蔬菜，如四季豆，南瓜，粉條，蘿蔔，土豆等，再加上豐富的調味料。燉出來的菜氣味芳香，湯汁濃郁，口感怡人，並且營養豐富。
主料
豬骨頭 ：750豆腐 ：350
現粉條 ：1袋
豆角 ：400
土豆 ：2顆
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
乾薑面 ：半勺
葱蒜 ：適量
尖椒 ：2個
醬油 ：適量
十三香 ：1勺
花椒麪 ：1勺
具體步驟
1.豆角掰段、土豆切塊，尖椒切段
2.豆腐切片
3.葱蒜切片
4.骨頭洗淨
5.豬油化開下入骨頭炒白
6.加入葱蒜爆香，加一勺十三香、一勺花椒麪、半勺乾薑面，適量醬油炒香
7.加水、加適量的鹽燉半小時
8.加入土豆、豆角、尖椒、豆腐，豆腐上均勻撒半勺十三香，少許鹽，蓋蓋燉至菜熟
9.加入現粉條稍燉制，拌勻即可
10.一鍋香噴噴的燉菜就好了
豆腐切厚片，撒一些調料會使豆腐更加有味的現菜加一些尖椒很提味
