美味五色冰皮月餅如何做好吃又美味
夏日炎炎，在家裏不妨做幾道甜點來好好犒勞一下自己。現在叫大家一道爽口的甜點，特別適合夏天吃，做法也特別簡單，趕緊學起來。這道五色冰皮月餅，根據名字就知道是五顏六色的，看起來非常有食慾，口感也非常的爽口，甜而不膩，美容養顏，還可以降暑熱哦。
主料
糯米粉 ：400澄粉 ：80
淡奶 ：80
牛奶 ：400
輔料
可可粉 ：50抹茶粉 ：50
具體步驟
抹茶粉、可可粉、紅曲粉，適量
2.分別稱量水性材料和粉類，先混合水性材料，再倒入粉類
3.用手動打蛋器攪拌勻，靜置半小時。隔水蒸20-30分鐘。期間不時用筷子攪拌，蒸的時間視麪糰多少而定。用筷子戳洞，只要沒有液體流出即可。不能蒸過頭，否則麪糰會發黃，冰皮口感也偏硬了
晾至不燙手。分割
5.不同的麪糰加入不同的粉類。揉勻。揉得越久，麪糰越有韌性，口感越好
6.按喜好分割麪糰和餡料。我覺得冰皮的皮不用太薄，按1:1包的
擀平冰皮，包入餡料。封口。用月餅模按壓成型。放冰箱冷藏2個小時即可
