美味五仁月餅的做法如何做好吃又美味
月餅是每年中秋節，家家户户都必不可少的美味。五仁月餅是各式月餅中最為著稱的，因為它的餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁所以叫做五仁月餅。並且皮薄餡多，尤其受到小孩子們的喜歡並且便於攜帶等喲。所以快來跟我學美味五仁月餅的做法吧
主料
麪粉 ：40輔料
轉化糖漿 ：180蛋黃 ：適量
白糖 ：200
具體步驟
轉化糖漿、油、鹼水調勻，倒入麪粉中，和成麪糰，餳1小時。
花生米、核桃烤熟、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄乾。
把花生米壓碎 核桃仁壓碎。
花生碎、核桃碎、瓜子仁、葡萄乾、黑芝麻、白芝麻放到一起
麪粉、糯米粉用微波爐蒸熟。
倒入麪粉拌勻
放入植物油、白糖和水。
五仁餡搓到能攥起來就行了。
把麪糰搓成長條，切成每個40克的劑子
按扁放入五仁餡 用手虎口慢慢向上推，最後把口收嚴實
月餅模子撒上面粉，將月餅坯子按壓成型
放入烤盤中，烤箱180度預熱，先烤5分鐘。
取出來刷蛋黃液，再烤20分鐘
取出來晾涼。剛烤出來的月餅皮比較硬，涼透擱置2天就回油了
