美味新五仁月餅如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
杏仁 :50
棗幹 :20
綿白糖 :10
麪粉餡料用 :30
葡萄乾 :20
糖漿 :40
黑加侖 :20
黑芝麻 :10
美味新五仁月餅可是一道非常美味的甜點呢。不但它製作方法非常的簡單,而且一般人羣也容易學會,而且它的製作時間短暫。我們經常在外面買來食用這道甜點。它的營養物質可不能小瞧哦,它有人體所必須的營養元素呢。心動的快來試一試吧。
主料
麪粉 :120輔料
油 :30ml杏仁 :50
棗幹 :20
綿白糖 :10
麪粉餡料用 :30
葡萄乾 :20
糖漿 :40
黑加侖 :20
黑芝麻 :10
具體步驟
1.小杏仁烤熟切碎
2.大棗幹 葡萄乾洗淨晾乾 切碎 這樣比較好包餡
3.黑加侖洗淨 用廚紙吸去水份
4.麪粉炒熟 變色即可
5.把上邊的材料混合在一起加10G色拉油 白糖 如果餡料幹可加適量的水 捏成團
6.捏成團 一定要捏牢 分成 32克左右
7.轉化糖漿 油 適量的水攪拌到無干粉 保鮮膜覆蓋 鬆弛二小時
8.分成每個18克左右 麪皮擀一下 中間厚些 邊緣薄
9.包入餡料 在手中滾圓 利用餅皮的薄厚一致
10.模具裏撒點點乾粉 防沾 按牢倒扣
11.進烤箱之前撒適量的水的月餅上
12.烤箱預熱 200度 烤月餅温度為150度左右 麪皮變色拿出來 刷蛋液一次 整個過程大約18分鐘左右
炒餡料的麪粉時滴幾滴油麪粉更好炒