準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
乾紅棗 :
100麥芽糖漿 :
1湯匙(15ml)熟松子仁 :
10鹽 :
1 輔料
具體步驟
1. 乾紅棗清洗乾淨,去掉棗核,將果肉切成碎粒。
2. 小煮鍋中加入100ml涼水、放入麥芽糖漿和鹽,大火煮滾後放入切好的紅棗碎粒,用木勺邊攪動,邊將棗肉碎粒壓成棗泥。待棗泥的顏色轉成黑紅色,湯汁收幹後,關火。
3. 將煮好的棗泥盛出,鋪放在大盤中待冷卻。
4. 取一湯匙冷卻的棗泥放在保鮮膜上,將保鮮膜的四周收緊,將棗泥擠成團,並將包棗泥的保鮮膜擰緊,然後打開保鮮膜,在成型的棗糕頂端塞入幾顆松子,使松子半露在外即可。