香甜鬆軟紅棗豆漿發糕如何做好吃又美味
紅棗豆漿發糕：今天用豆漿打豆漿剩下了一碗，我覺決定用它來做紅棗發糕了，豆漿裏面富含營養，可以腦血管保健，養顏降血糖，這麼做比普通的發糕跟有營養，口感也更加香甜。紅棗則有寧器安神，補血通絡、健脾養胃的功效，是女人保養身體的聖品。
主料
濃稠豆漿 ：345麪粉 ： 500
蒸熟的紅棗 ： 適量
輔料
酵母 ：5具體步驟
1.濃稠豆漿準備好
2和麪粉、酵母同入盆中
3先用筷子攪拌成絮狀
4再用手揉成麪糰，然後蒙上保鮮膜放一旁餳發
5 待麪糰是原來的2-2.5倍大時，手指蘸麪粉，在麪糰頂部戳個洞，不塌陷不回縮，發酵成功
6還可以掀開面團，看到麪糰組織內部充滿了均勻的氣孔
7 麪糰取出放在揉麪墊上，分成兩等份，分別揉圓
8取其中一個麪糰，利用揉麪墊上的圓形擀成直徑20公分長的圓餅
9將圓餅放入鋪了濕屜布的蒸鍋內，圓餅上碼放好提前蒸好的紅棗，多少隨意
10將另一個麪糰擀成比第一個圓餅略大一點的圓餅
11鋪在第一張餅和紅棗上，用手輕輕按壓，使其貼服，並在表面再擺上紅棗，蓋蓋子，進行二次發酵
12待餅子比原來大而且變圓潤了，就可以開火蒸了，水開上汽後蒸20分鐘，關火，燜10分鐘再開蓋，非常飽滿
13切塊食用
