準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 :
8兩 麪包粉 :
少許水 :
適量蛋 :
1顆吉士粉 :
1小匙 低筋麪粉 :
2大匙鹽 :
10g 檸檬 :
2顆砂糖 :
30g 醋 :
少許太白粉 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. )將材料B調和均勻成面煳狀備用。
2. )雞胸肉洗淨,與作法1的面煳拌勻備用。
3. )把作法2的雞胸肉拍上薄薄的一層面包粉後,以130℃的小火炸約5分鐘。
4. )切少許檸檬表皮,再將一顆檸檬擠成檸檬汁備用。
5. )將另一顆檸檬果肉挖出,加上砂糖、醋和作法2的檸檬汁與檸檬皮,以太白粉和水勾薄芡即成醬汁。
6. )將作法3的雞胸肉切片,淋上作法5的醬汁搭配食用即可。