乾貝怎麼燒

乾貝，一般人們喜歡叫其瑤柱，是一種扇貝的乾製品，也是生長在海邊的人們的日常飯桌美食。我們大多數人可能都停留乾貝的可想而知的美味當中了，但並不知道乾貝怎麼燒。現在就讓好奇的我們來看看乾貝具體要怎麼燒吧。

一.乾貝怎麼燒

主料

白菜200g 乾貝50g 熟栗子100g

輔料

油適量 鹽適量 高湯適量 水澱粉適量

步驟

1.準備所有材料。

2.白菜洗淨切條，放入鍋中煸炒。

3.加入高湯，用小火燜煮至白菜熟。

4.加入已經蒸熟好的乾貝。

5.加入熟栗子。

6.加入精鹽和雞精。

7.淋入水澱粉翻炒幾下即可裝盤盛出。

二.乾貝糯米燒賣的做法

主料

糯米飯500g

輔料

油適量 幹香菇適量 雜菜適量 乾貝適量 生抽適量 老抽適量 雞精適量 白糖適量 葱適量 香腸適量 燒賣皮適量 料酒適量

步驟

1.幹香菇泡發後洗淨切丁

2.蒸熟的香腸切丁

3.乾貝用温水洗淨後泡入料酒中，用刀背壓成絲

4.雜菜洗淨

5.準備燒賣皮

6.熱糯米飯盛出備好

7.鍋內油温5分熱，先下入香腸爆香

8.再倒入所以食材後煸炒均勻，加入料酒。

9.加入生抽和老抽

10.嘗試一下味道後加入白糖調味

11.加入雞精提鮮

12.倒入米飯炒之均勻後熄火

13.待米飯涼涼後就可以開始包了

14.小葱放進微波爐叮30秒後紮在燒賣上

15.水燒開後放上蒸10分鐘熄火

三.乾貝烏白菜燒凍豆腐的做法

主料

烏白菜1顆 乾貝10粒 凍豆腐400g

輔料

油適量 鹽適量 葱適量 白糖少許 姜適量

步驟

1.烏白菜洗淨，凍豆腐化凍，乾貝清水浸泡。

2.烏白菜切塊，凍豆腐切片。

3.炒鍋倒油爆香葱姜。

4.倒入烏白菜翻炒。

5.烏白菜變軟加入鹽。

6.在加少許白糖繼續翻炒。

7.再放入凍豆腐。

8.加入一些清水。

9.放入泡過的乾貝。

10.加蓋燜燒5-8分鐘。

11.白菜變軟入味關火。

四.蝦皮乾貝蒸水蛋的做法

主料

雞蛋1個 鹹蛋1個 清水350g

輔料

蝦皮適量 乾貝2個

步驟

1.準備的材料，蝦皮用水泡洗

2.雞蛋和鹹蛋

3.把鹹蛋的蛋清倒入雞蛋裏，蛋黃先留着

4.加入清水

5.攪拌均勻

6.用勺子去掉泡沫

7.乾貝撕成絲，和蝦皮一起加入油拌勻

8.把乾貝和蝦皮倒入蛋液裏攪勻

9.最後加入鹹蛋黃

10.放入電飯鍋

11.裝蛋液的碗上加多一個不鏽鋼碟子蓋着

12.再蓋上電飯煲蓋，等米飯保温狀態就可以取出

乾貝怎麼燒，當然要先準備好所需材料啦，文章有很詳細的提供哦！然後再進行自我口味的調節，不是單一做法而已哦！還可以有乾貝糯米燒的做法、乾貝烏白菜燒凍豆腐的做法、蝦皮乾貝蒸水蛋的做法等等呢，感興趣的學起來。