炸牛奶如何做好吃又美味

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘

主料

鮮奶 ：375毫升
粟粉 ：40
蛋白 ：2個

輔料

油 ：一湯匙
水 ：2/1杯
鹽 ：少許
砂糖 ：2/1茶匙

具體步驟

1. 將粟粉及鮮奶拌勻加油及鹽和糖作調味,慢火煮成糊狀,須不停攪拌,待沸騰。

2. 熄火,分3次快手攪入蛋白拌勻,倒入已塗油的方形糕盤內,待冷,置冰箱冷凍室內1-2小時

3. 將脆漿料拌勻,靜待片刻。

4. 倒出鮮奶糕,切件,沾上脆漿置八成熟油內炸至香脆及金黃.瀝乾油分,沾上砂糖熱食。