炸麻花要放牛奶嗎

需要。放了牛奶的炸麻花更香甜軟糯。但是不喜歡牛奶味道可以不放。炸麻花的時候加入牛奶可以使炸出來的麻花有一股淡淡的奶香味，還可以使麻花更焦。要在和麪的時候就加熱牛奶。炸麻花的時候先將面切成細長條，再對摺擰成麻花狀，放進鍋裏炸至外表金黃，注意放進鍋內要用筷子不停地翻轉，使麻花受熱均勻。