全麥核桃酥餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

無鹽奶油 ：100
全麥麪粉 ：90
即食燕麥片 ：50
核桃仁 ：50
小蘇打粉 ：1/8t
白芝麻 ：適量
全蛋 ：50
黃砂糖 ：50

輔料

具體步驟

1. 核桃撥碎，待用

2. 無鹽奶油室温軟化後，加黃砂糖用攪拌機攪打均勻。

3. 分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發至均勻的奶油糊狀。

4. 分別加入全麥麪粉、即食燕麥片、核桃仁和小蘇打粉，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麪糊。

5. 用小湯匙取麪糊約15克左右，直接放在烤盤上，餅在表面撒上適量的白芝麻。放入預熱的烤箱，以170℃烘烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘温燜10分鐘左右。

烹飪技巧

小蘇打1/8t的分量，是量匙1/4的一半。烘烤温度和時間：170℃∕25分鐘左右。