美味的全麥核桃小餐包如何做好吃又美味
早餐的時候來一份熱氣騰騰的全麥核桃小餐包是很好吃的，也很享受，喝點牛奶吃點水果，美好的早餐就完了，早餐就是要吃的有營養一點，所以吃全麥核桃小餐包是很好的，裏面還有核桃，可以補腦呢，而且用麪包機做出來是很方便的，佳佳必備哦
主料
全麥粉 ：250酵母 ：3
白糖 ：15
水 ：110
黃油 ：20
蛋白 ：45
鹽 ：1
輔料
表面唰蛋液 ：適量表面撒白芝麻 ：適量
表面撒核桃仁 ：適量
具體步驟
所有面包原料準備好
除黃油外的主材料入麪包機桶內，啟動揉麪程序
待麪糰光滑時，放入軟化的黃油，繼續揉麪
揉出手套膜即可，如果想吃出粗糙的感覺，只略微揉光滑就可以啦
麪糰收圓，入桶內進行基礎發酵
當發至二倍大時，用手指蘸麪粉在麪糰中央頂部戳個洞，不回縮不反彈，表示發酵完成
麪糰取出，置於墊上，稱重分成4等份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
取其中一個麪糰，擀成橢圓形
從左向右捲成卷
兩端向下彎
捏緊收口，滾圓
放入不沾烤盤中，其它3個麪糰依次處理，放烤盤中，覆保鮮膜，進行二次發酵
過15分鐘，將擀麪杖一頭蘸乾粉，往麪糰中間最高處向下壓到底，形成一個小窩，這樣做的目的是不讓麪糰發得過高，如果喜歡類似漢堡包樣的麪包，此步可忽略
待麪糰發至二倍大時，表白刷蛋白液，撒上白芝麻，中間小窩裏撒上核桃碎；此時烤箱可開始預熱，190度
進預熱好的烤箱，上火190度，下火160度，16分鐘左右
出爐， 晾架上晾涼，至手温時可食用或者入袋保存
圓乎乎的樣子，是不是很可愛，很萌呢
掰一塊嚐嚐吧，好香
