西班牙香腸飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

清雞湯 ：300毫升
紅甜椒 ：1個
長米 ：200
罐裝番茄塊 ：400
香腸 ：175
豌豆 ：175

輔料

鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量
薑黃粉 ：1茶匙
新鮮鼠尾草 ：1小束
紅洋葱 ：1顆
橄欖油 ：2湯匙
大蒜 ：1瓣

具體步驟

1. 用小煮鍋加熱雞湯。另用大煎鍋加熱橄欖油。

2. 洋葱與大蒜去皮切碎，加入煎鍋以中高火炒3分鐘至軟。

3. 炒洋葱和大蒜時，甜椒對切去籽後切成塊，和大米、薑黃粉一起倒進煎鍋拌炒3分鐘。

4. 放入熱好的雞湯、罐裝番茄塊（連汁）。加鹽、黑胡椒調味，煮開後調小火力，加蓋煨約5分鐘，並不時攪拌。

5. 熟香腸切成厚片，加入米飯攪拌，再煮5分鐘。

6. 鼠尾草洗淨粗切，與豌豆一起加入米飯重新煮沸，然後減小火力煮5分鐘，直至米飯煮軟，只剩下少許湯汁。若米飯尚未煮熟而鍋裏的湯汁已經熬幹，可再加一點雞湯或無甜味白葡萄酒。趁熱上桌。