準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
洋葱 :
1/4個番紅花 :
少許高湯 :
300㏄花枝 :
半隻淡菜 :
6個 草蝦 :
6只生乾貝 :
6個巴西裏末 :
少許鹽 :
少許黑胡椒 :
少許 輔料
具體步驟
1. 將米洗淨,瀝乾水分;洋葱切末備用。
2. 熱2大匙橄欖油,放入洋葱末炒香,加入洗淨的米一起拌炒至洋葱變軟,再倒入高湯與番紅花熬煮至米粒熟透成一鍋金黃色的湯飯。
3. 將花枝切圓片,與淡菜、草蝦、生乾貝一起加入作法2的湯飯中攪拌至熟,再加入調味料拌勻,撒上巴西里末即完成。