美味的琵琶蝦燜冬瓜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
琵琶蝦乾 :100
蒜頭 :適量
柱候醬 :適量
雞粉 :適量
開水 :適量
琵琶蝦燜冬瓜,這道菜是我所有拿手菜裏最深得我們家老公讚揚的一道菜了,每次我只要做這道菜我老公那天就會把自己吃撐,但是他還是深愛着這道菜。其實這道菜的主要特點就在醬上,因為有了醬這道菜的味道變得特別的鮮美,而且非常的下飯。
主料
冬瓜 :1000琵琶蝦乾 :100
輔料
油 :適量蒜頭 :適量
柱候醬 :適量
雞粉 :適量
開水 :適量
1.冬瓜去皮,花刀,切小塊。蒜頭拍碎待用。
準備香料
把香料用少量的水浸濕
切下的葱根也不要丟掉,洗乾淨放在油裏一起熬也很出味
鍋內倒入150克花生油,凉油加入香料和洋葱絲
最小火慢慢熬到洋葱絲打蔫
再倒入100克油和大葱白繼續熬製至大葱白打蔫
再次倒入100克油和香葱葉,繼續熬
慢慢熬
等到所有葱葉變成焦綠色,用勺壓出裏面的油脂
7.開蓋後改大火收汁,最後下少許雞粉調味,兜勻後出鍋裝盤。