泡芙如何做好吃又美味，休閒零食
休閒零食--泡芙很多人都喜歡吃，外面軟軟的，裏面的奶油滑滑的，口感非常棒，最主要的是泡芙吃着很方便，非常小巧。一口一個。如果光吃奶油的話可能會膩，但是再加上泡芙外面的一層皮，整個味道就覺得非常棒。做法也很簡單，如果單位或者朋友有聚會拿出我們自己做的泡芙一定會非常受歡迎的。
主料
純牛奶 ：90細砂糖 ：10
黃油 ：40
雞蛋 ：1-2個
輔料
低筋麪粉 ：60糖粉 ：10
淡奶油 ：100
具體步驟
純牛奶、細砂糖跟黃油混合在一起隔加熱攪拌至黃油融化、沸騰
然後加入過篩的低筋麪粉攪拌均勻，離火
加入雞蛋用蛋抽攪拌均勻，使麪糊提起流下滴落能夠成倒三角狀態
一次性裱花袋裝入裱花嘴，再將麪糊倒入
烤盤中鋪油紙，再擠出來，然後放入提前預熱好的烤箱中層，先用上下火210度烤10~15分鐘，使其膨脹定型，再轉上火180度，下火140度，烤15~20分左右
烤好的泡芙取出待涼後切掉頂部一小部分
淡奶油加糖粉打發至7成擠入泡芙中，再蓋上
放冰箱冷藏一會再取出來吃即可
