準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
500 輔料
水 :
3小碗油 :
適量糖 :
1湯匙 具體步驟
1.把糖放入温水中攪拌,使其融化
2.把水一點點的加入到面中攪拌,直到沒有乾麪
3.把面揉勻
4.蓋上鍋蓋,醒30分鐘
5.醒好後,把面再揉一下,然後分成均勻的劑子
6.把劑子擀成餅,倒少許油
7.用摺疊的方式,讓整張餅均勻的粘上油
8.在餅上面均勻撒上一層乾麪粉
9.把麪餅從一頭捲起,捲成長條後盤起來
10.擀成圓餅
11.鍋中倒入油,不用燒太熱,放入麪餅,兩面烙成金黃色
12.裝盤
烹飪技巧
願意吃甜口的,可以多放一些糖,一般一湯匙糖微微有點甜就可以了,和麪用温水,餅烙好後不硬