家常哈爾濱烤冷麪（步驟圖）如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

烤冷麪 ：1張
雞蛋 ：1個
洋葱 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：少許
陳醋 ：少許
天津蒜蓉辣醬 ：少許

輔料

具體步驟

1. 食材圖

2. 平底鍋放油，燒熱後放入整片冷麪（如圖6-8）在冷麪上打雞蛋，然後用鍋鏟子等工具將雞蛋攤開（如圖9）

3. 用一切可用的工具給冷麪翻個面，姚先生使用的是菜刀和鍋鏟子（如圖10-11）加上辣醬、洋葱、鹽、糖、陳醋，捲起來；這個時候給煎烤的那面冷麪加點兒水（如圖12-14）儘可能的切割一下，如果實在不行，就放棄吧……我做的版本就是沒切開的，姚先生的拼死拼過給切開了（如圖15）

4. 成品如圖，附贈姚先生和我在家研發的車內頭枕新玩兒法……

5. 微信求關注，嘻嘻……

烹飪技巧

單位小夥伴提供了一個好方法，就是和雞蛋一起加工過的冷麪先拿出來切好，然後下鍋炒洋葱，再加入切完烤好的冷麪，再加調味品，賣相更好！感謝琳琳小盆友，真厲害！