準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
木耳 :
50 洋葱 :
半個青紅椒 :
50 輔料
香油 :
適量鹽 :
一勺花椒油 :
適量味極鮮 :
適量 大蒜 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1. 準備食材:洋葱去掉外皮洗淨,木耳泡發洗淨瀝乾
2. 洗好的洋葱切段小塊,放入適量的鹽醃10分鐘
3. 木耳發好後,開水焯1分鐘撈出瀝乾水分
4. 木耳發好後,開水焯1分鐘撈出瀝乾水分
5. 焯好的木耳,洋葱加蒜粒和青紅椒絲放入盆中
6. 加鹽,雞粉,香油,花椒油,白糖
7. 幾滴味極鮮提鮮,香油少許攪拌均勻
烹飪技巧
洋葱生吃殺菌防感冒效果較佳,在西餐中常用來跟其他蔬菜一起涼拌當蔬菜色拉,也是各款菜式中常用的點綴配料