肉末豌豆胡蘿蔔混合炒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

肉末豌豆胡蘿蔔混合炒這個菜光是看名字就很簡單，就是胡蘿蔔、豌豆、肉末混合。放入油中像正常炒菜一樣去炒，不過一定得分清楚主次，咱們炒的是肉末，胡蘿蔔是輔料，要把握好量哦！不然就不是你想要的樣子了。為什麼強調樣子呢，就是這個菜最大的特點就是樣子，紅紅綠綠的，多種顏色，很好看。

主料

肉末 ：100

輔料

食用油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：250
豌豆 ：250
蒜末 ：適量

具體步驟

將胡蘿蔔切得和豌豆差不多大小。

熱鍋涼油、小火先將肉糜炒香

先倒入油溶性的胡蘿蔔大火翻炒，使得胡蘿蔔裹上一層油。

再倒入豌豆

將它們炒勻後沿着鍋邊加入開水，蓋蓋、先大火燒開再中火燜燒。

湯汁濃稠時加鹽、收汁。

炒勻、出鍋、裝盤。