自制日式雞蛋漢堡排如何做好吃又美味
隨着快餐文化在中國的傳播，大家也是逐漸的接受了，並且還十分的喜愛。但是在一些快餐店裏面買漢堡排之類的東西，不僅僅是比較的貴，而且還擔心它們不衞生，吃了拉肚子。於是不如在家裏面自制日式雞蛋漢堡排呢，安全衞士又美味，不用擔心。
主料
肉 ：200洋葱 ：1個
香菇 ：2-3朵
胡蘿蔔 ：1根
雞蛋 ：1個
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
糖 ：少許
咖喱塊 ：適量
澱粉 ：適量
準備食材，洋葱、胡蘿蔔、香菇都切成末。
洋葱末、胡蘿蔔末、香菇末一起炒熟
將肉末、洋葱末、胡蘿蔔末、香菇末、少許白胡椒粉一起攪拌均勻，磕入一顆雞蛋，撒一點點澱粉，可以增加食材之間的黏性
肉攪上勁兒以後，把肉團在兩手之間來回拍，整形。
入鍋煎熟，然後出鍋放盤子裏
平底鍋裏面倒入一些水，放入咖喱塊，小火慢慢加熱攪開，不夠稠的話可以加點水澱粉勾芡
煎一個溏心蛋
把醬汁澆到漢堡排上，蓋上溏心蛋，配點水果就可以吃啦。
在煎的時候查看肉排有沒有熟透可以用叉子在肉排上插一下，壓一下，出來的肉汁透明就是熟了
