「自制」麻辣臘羊肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

臘羊肉 ：100
紅薯粉條 ：100
茼蒿 ： 150g

輔料

油 ：適量
小葱 ：適量
生薑 ： 2片
大蒜籽 ： 4瓣
俾縣豆瓣醬 ： 1勺
辣黃豆醬 ： 1勺
料酒 ：適量
醋 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材。紅薯粉提前用水泡開。我是中午泡的晚上就可以做了。臘羊肉用開水泡5分鐘左右。

2.這是泡好的紅薯粉條，臘羊肉用刀切小片，姜切末，蒜用刀背拍下切碎，葱切小段。把葱白和葱葉分開。

3.熱鍋倒適量油待油熱後下臘羊肉炒。

4.臘羊肉炒好後丟葱白和姜蒜進去炒出香味。

5.一勺俾縣豆瓣醬和一勺辣黃豆醬炒出香味。

6.適量料酒進去。

7.加適量熱水進去。

8.水燒開後丟泡好的紅薯粉條進去煮。

9.適量花椒粉進去。

10.紅薯粉條煮的差不多的時候丟茼蒿進去。

11.葱花丟進去。

12.最後關火加適量醋進去便可。