榴蓮皮玉米老鴨湯的做法 【榴蓮皮玉米老鴨湯】 榴蓮皮玉米老鴨湯怎麼做
“榴蓮,與其它的熱帶水果一樣都是熱量比較高的,吃多了會上火。一次不要吃太多,而且像糖尿病人都不易吃的。就好像荔枝一樣,果肉吃了上火,但皮與肉之間那層白膜卻有去火清熱的功效。榴蓮的皮也有此作用,常被用來與雞肉排骨之類的放在一起煲湯。
榴蓮皮玉米老鴨湯,因為在北方不容易買到整隻的鴨子,就用了鴨腿。加上時下買的正多的玉米。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
榴蓮皮玉米老鴨湯的做法步驟
1、榴蓮去肉後,用刀將裏面的白色部分片下。
2、榴蓮皮切成小塊。
3、鴨腿洗淨切成小塊。
4、將鴨腿加薑片汆水,去血腥味。撈出瀝水。
5、玉米切成小段,胡蘿蔔切塊。
6、把所有原料放裏壓力鍋中,放入薑片,水加到沒過食材。
7、按“雞鴨肉”功能進行加熱。
8、煲好後加入適量的鹽,蓋好蓋子保温。
小竅門
1.因為做的比較早,就後加鹽,保温到晚上,如果是正常做可以先加鹽,這樣更入味。