準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
板栗 :
1000 輔料
糖 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.把栗子洗乾淨
2.用刀劃一道小口,我買的是圓栗子,真的不好劃啊,怕把手劃了,所以我在沾板上放了條毛巾,這樣就不會打滑了
3.準中間剁一刀,別太用力哦,淺淺一道痕就好了,用靠刀把這邊好用力些
4.剁好後,鍋裏放水剛好蓋過栗子,煮二十分鐘, 中間水快乾時放兩小勺糖進去,攪拌均勻,繼續煮一會
5.煮好後瀝乾水分
6.炒鍋放點油
7.把栗子倒進去翻炒
8.炒了一會口都開了,過程中會有輕微噼噼啪啪的聲音,那是栗子裂開的聲音,要小心別被油濺到,聽説不切一道小口炒的時候會爆炸
9.繼續翻炒一會,用漏勺裝瀝乾油