![糖醋排骨（炒糖版）怎麼做好吃又簡單]( "糖醋排骨（炒糖版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
排骨 ：
500 輔料
冰糖 ：
3勺白醋 ：
4勺料酒 ：
1勺生抽 ：
2勺蒜頭 ：
4-5個油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 將排骨洗淨，用熱水焯水去血末，撈出瀝乾水分。準備蒜頭洗淨切好、姜洗淨切成薑片等小料。
2. 熱鍋加入2大勺油，然後放入冰糖，小火慢慢熬煮，待糖變為金黃色即可。
3. 倒入瀝乾水分的排骨，翻炒，直至排骨均勻沾上顏色。
4. 一次性加開水漫過排骨，然後依次放入一勺料酒、2勺生抽、4勺白醋，並且加入準備好的蒜頭一起熬煮約40分鐘。
5. 四十分鐘之後，開中火收湯，湯汁附着在排骨表面盛出裝盤。
