#美味的朋友#冰糖山楂如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
山楂 :500
冰糖是許多菜品以及飲品中常用的甜味劑,為食物帶來特有的風味。而山楂作為水果的一種,酸酸甜甜的口感是夏季常見的一道美味。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的冰糖山楂,二者結合製作飲品,冰糖緩解了山楂的酸味,為食物帶來不一樣的美味體驗。
主料
冰糖 :210山楂 :500
輔料
清水 :適量具體步驟
1.山楂洗淨
2.一個山楂切成四半,用刀背拍一下
3.鍋裏放水,水面漫過山楂
4.大火煮沸,轉中火再煮三分鐘
5.煮好的山楂倒到籃子裏瀝乾水分
6.然後用清水泡十分鐘
7.然後又瀝乾水分
8.反覆第6第7步,直到泡山楂的清水變清澈,然後瀝乾水分,這樣反覆泡清水是為了祛除山楂的澀味
9.把冰糖切成小塊
10.和山楂一起放入鍋內大火煮沸,如果怕鍋糊的話可加50毫升的水,水不用多加,熬的時候有水份滲出,水多的話要煮得久一些
11.煮沸後改小火,煮至糖水變黏稠,我煮了一小時左右
12.煮好的冰糖山楂密封保存
1.用刀背把切好的山楂拍拍扁是為了更好地入味2.煮的過程可不加水,怕鍋糊的話可加些許,50毫升左右3.冰糖山楂吃完,剩下的糖水可以衝温水喝,孩子們最喜歡了