準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
青蘿蔔 :
1個白菜芯 :
1/4棵 輔料
鹽 :
適量幹辣椒 :
8個味精 :
適量蒜 :
2頭白糖 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1.白菜芯切排骨塊加鹽醃1晚上。
2.青蘿蔔切排骨塊加鹽醃1晚上。
3.醃好的白菜蘿蔔清水沖洗,擠出水分,放入容器。
4.蒜連皮一起用刀排扁,去皮。
5.切碎。
6.幹辣椒切碎。
7.香菜切碎。
8.將幹辣椒、蒜。糖、鹽、味精、香菜一起加入容器拌勻放冰箱醃一天。
9.成品。
烹飪技巧
醃過的蘿蔔白菜要清水洗一遍。不洗菜的味道不好。