鮮的紫薯麪包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高粉 ：120
酵母 ：1小勺
雞蛋 ：15
低粉 ：30
細砂糖 ：20
奶粉 ：6
鹽 ：1/2小勺
水 ：80
黃油 ：15

輔料

杏仁片 ：適量
牛奶 ：20
全蛋液 ：適量
紫薯 ：120

具體步驟

1.把主料中的原料採用直接法揉成麪糰。蓋上保鮮膜發酵。不懂的親可以參照我以前的帖子揉麪。

2.紫薯去皮，切小塊放蒸鍋裏大火蒸25分鐘左右。然後用小勺壓成紫薯泥。

3.紫薯泥趁熱加20g糖，加牛奶拌勻，揉成團。

4.把紫薯泥分成五個小圓團。

5.發酵好的麪糰分割成五份，滾圓鬆弛十五分鐘。

6.取一個麪糰擀成圓餅，放一個紫薯球。

7.像包包子一樣把紫薯球包起來。收緊。

8.把麪糰擀成橢圓形。

9.把麪糰摺疊，用刮板切六下，不要切斷。

10.伸開。

11.把麪糰扭成如圖的樣子。

12.圈成一個圓形。

13.放進紙模裏，再次發酵。

14.發酵好的麪包刷全蛋液，撒杏仁片。

15.烤箱180度，中層，上下火烤15分鐘左右。

16.烤好的麪包，是不是很驚豔呢？

17.撕開面包，可以看見一條一條的紫薯。很軟很香甜的麪包。

烹飪技巧

這款麪包做起來很簡單，味道卻很好。大家可以試一試。