美味爽脆淹黃瓜如何做好吃又美味
美味爽脆淹黃瓜，材料新鮮的黃瓜，因為新鮮的黃瓜用鹽和其它調味料進行醃製，醃製過後吃起來是脆脆的，非常的好吃，而且還很新鮮，很入味呢！鹽不能放的過多，因為太多了，吃起來就就沒有黃過得甜味和清香味了。有了白糖吃起來就不會那麼澀澀的，夏天必備菜品，你值得擁有。
主料
黃瓜 ：5斤輔料
生薑 ：1塊白糖 ：3勺
花椒 ：約30粒
白酒 ：100
小葱 ：3顆
鹽 ：6勺
辣椒粉 ：3滴
具體步驟
1.. 將黃瓜洗淨，切成長條狀
2.將條狀黃瓜放到盆裏，加鹽，把黃瓜中的水分醃出來，控水後倒入葱段、蒜末、辣椒粉，白糖，攪拌均勻
3.3. 將盆中攪拌均勻的黃瓜段放到廣口玻璃瓶裏（或者專用的罈子）把薑切片蓋上面，倒入白酒。
4.在鍋裏添植物油，油熱後倒入花椒爆炒，待冒出香氣後關火放涼。 將爆香的花椒倒入廣口瓶，搖晃均勻，蓋上瓶蓋密封，置於冰箱冷藏櫃發酵一週。
5.一週後，就能吃上新鮮爽口的醃黃瓜啦，特別美味，一週後在把醃漬好的黃瓜拍照上載給大家??
黃瓜一定要選擇新鮮柔嫩的這樣做出來的瓜才夠爽脆美味
