爽脆醃仔薑黃瓜條如何做好吃又美味
爽脆醃仔薑黃瓜條顧名思義就是醃的仔姜和醃的黃瓜條混合而成吃起來口感爽脆，而且也開胃，當你不想吃飯食慾不振時，你來一小盤感覺胃口大開，而且姜一定藥仔姜，姜呢有發散風寒，化痰止咳解毒等作用，醃仔姜呢必須用的是新鮮的生薑。醃製呢差不多一天就可以吃，但是放時間越長越好吃越入味，而且也是脆的。
主料
黃瓜 ：300仔姜 ：150
輔料
醬油 ：適量小米辣 ：適量
鹽 ：適量
白醋 ：適量
具體步驟
黃瓜洗淨切開去瓤，這是關鍵，不去掉就易軟不脆了，然後再改刀成小條，用少少鹽（千萬表多哈，不然太鹹了就找漁哥賠哈，俺可不負責。）醃一晚（或幾小時）倒去汁備用。
炒鍋裏放油2兩左右，油熱下幹辣椒爆香，然後倒入整瓶醬油500克，（漁哥説是油很熱時倒，俺怕出意外，關火後稍停2分鐘左右再倒的醬油）把醬油水燒開後關火，再加入適量味精放涼。
用一保鮮盒，把醃過的黃瓜條，青椒條，子姜條放入，再把蒜切片放入，倒入放涼後的醬油水入冰箱保存，隨吃隨取
