營養美味的黑貝果如何做好吃又美味
黑貝果是一種非常有營養的食品，她選用的材料簡單，多是一些非常普通常見的食材，它的做法和普通的蛋糕的製作差不多，非常的容易，而且它藴含的營養價值卻比普通的蛋糕還有高，它的味道也非常的好，吃過的人都説好吃，吃起來鬆軟美味。
主料
黃油 ：5高筋麪粉 ：230
鹽 ：4
水 ：140
酵母 ：2.5g
黑芝麻醬 ：20
細砂糖 ：8
輔料
砂糖 ：50具體步驟
1.麪包桶內加入主料的水、黑芝麻醬、糖和鹽。
2.加入麪粉，在麪粉上端加入酵母。選擇東菱麪包機的和麪程序10分鐘。
3.和麪結束後，靜置10分鐘，加入黃油，繼續選擇和麪程序15分鐘。
4.和好的麪糰。
5.將麪糰分成5等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘。
6.將鬆馳好的麪糰擀成橢圓形。
7.翻面後，在三分之一處對摺，再對摺成長條形。
8.壓緊收口處。
9.搓成約25CM的長條狀，其中一端用擀成棍壓扁。
10.另一端放在壓扁處，包裹起來，收口，捏緊。
11.將做好的圓圈收口朝下，放在裁剪好的油紙上。
12.烤箱內放置一碗熱開水，温度調到30度，將麪包坯放入東菱烤箱內發酵30分鐘。
13.發酵好的麪包坯。
14.將煮貝果用的50克糖放進裝了1000克水的鍋裏，煮開。提起油紙，將貝果放入到鍋裏，兩面各煮20秒。用篩網將貝果撈起，瀝乾水分，擺放在烤盤上。
15.放入提前預熱到200度的東菱烤箱內，中層，烤20分鐘。
1、收口處一定要捏緊，否則在製作的過程中就會斷開。2、用油紙墊着發酵的麪糰，在用糖水煮的時候，可以拿起油紙，不用直接觸摸貝果，防止變形。
