美味的奧爾良烤雞翅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

奧爾良烤肉料 ：50
雞翅 ：300

輔料

白芝麻 ：10

具體步驟

1.在盆子裏倒入奧爾良烤肉料

2.加點水攪拌均勻

3.雞翅洗淨後兩面都劃兩刀，方便入味

4.再把劃好的雞翅放入烤料裏醃製數小時，越久越入味

5.在烤盤裏鋪張錫紙，刷上薄薄的一層油

6.接着把醃製好的雞翅擺好

7.接着放入烤箱裏，烤箱預熱230度，烤20分鐘，中途要拿出來一次翻面，刷下油，然後就可以了

烹飪技巧

1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。2、購買時最好選擇發黃發乾的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火鹼水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更乾淨，而且不容易變質。但火鹼有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。