美味黃燜土豆雞如何做好吃又美味
黃燜土豆雞，我最近看網上的消息，説外面賣的黃燜雞裏面的雞肉是假的，我就在想着既然這樣的話，外面的又貴又不衞生有不健康的，我就自己做這道菜，這樣還衞生，並且還可以給自己節約很多錢，他的做法也不復雜，做出來我可以吃很久呢，我就動手做了
主料
雞腿 ：4個土豆 ：2個
芸豆 ：150
洋葱 ：1個
紅椒 ：1個
青椒 ：1個
輔料
油 ：適量大葱 ：1根
姜 ：1塊
生抽 ：3湯匙
白糖 ：1勺
蒜 ：6瓣
老抽 ：2湯匙
花椒粉 ：1勺
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：1大勺
麻辣燙底料 ：1大勺
花椒 ：20粒
具體步驟
1.雞腿切小塊焯水後洗淨瀝乾水分放入白糖、生抽、老抽、鹽和花椒粉醃製1小時，入冰箱冷藏
2.準備其他材料，分別清洗乾淨
3.土豆切滾刀塊、洋葱切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5釐米長的段
4.青椒紅椒分切切塊、大蒜拍扁放入空氣中氧化、大葱切段、姜一半切片一半切絲
5.鍋裏放油，下入花椒薑絲和麻辣燙底料炒出油
6.下入醃製好的雞塊翻炒，放入一大勺豆瓣醬翻炒均勻
7.下入土豆和芸豆翻炒均勻，放入適量熱開水至雞塊2/3即可
8.砂鍋底部用洋葱墊底
9.把炒鍋中的雞塊放入砂鍋內，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜30分鐘，最後放入少許鹽調味即可
10.看，味道超讚絕不比外面的差啊
其他的我就不説了，老生常談，砂鍋底布用洋葱是為了防止粘鍋；用砂鍋就不用放那麼多熱水，因為砂鍋水分可以保存的很好。
