準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
50分鐘這道黃金原味燜土雞是味道鮮美到讓人靈魂顫動的菜餚,顏色金黃,滋補營養,不論是多麼挑剔的人都會大讚美味。現代人在烹調的時候喜歡添加各種調味料,藉以掩蓋不新鮮材料的味道。其實新鮮的好食材不需要加太多的調味料,保持其原來的鮮美就是最大的美味。
主料
土雞 :
半隻 輔料
油 :
適量 香菇 :
適量生薑 :
4塊 具體步驟
主料洗淨荔水,配料切好
熱油先放生薑烹出香味
放入雞塊煎至兩面金黃
加入調料各一勺
加入香菇翻炒後加水中火燜~
5分鐘後轉小火燜20分鐘~湯色金黃濃郁
烹飪技巧
用土雞或活宰的走地雞