鮮嫩的土豆黃豆醬燜鴨如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮嫩的土豆黃豆醬燜鴨這道菜，它的口感非常的好，色澤也是非常的漂亮。而且黃豆它含有人體所需的微量元素，多吃黃豆對人體也是非常好的。再加上土豆它含有人體所需的澱粉，和準備好的鴨肉一起悶煮可以使得鴨肉肉質鮮嫩，美味十足。在家庭當中可以經常這樣葷素搭配，營養更加均衡。

主料

番鴨 ：500
土豆 ：200

輔料

薑片 ：25
黃豆醬 ：3匙
細冰糖粒 ：4粒

具體步驟

1.鴨塊洗乾淨，晾水。

2.熱鍋，下油，下薑片，爆炒。

3.下鴨塊，爆炒。

4.將鴨塊表面煎至金黃色，出出油，如果油多可以鏟走一些。

5.加適量水，加冰糖，加蓋，燜煮10分鐘。

6.期間土豆去皮，切塊。

7.下土豆爆炒一會。

8.下黃豆醬，下適量水，加蓋燜煮10分鐘。

9.將土豆燜至軟糯，上碟。

10.成品。

烹飪技巧

加點冰糖可以讓菜的成色更漂亮。