準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
500 輔料
油 :
適量花椒麪 :
適量酵母 :
適量鹽 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
1.酵母加入水攪拌均勻,然後和麪粉和在一起
2.發酵一宿的面
3.葱花
4.放好薄面,取出麪糰,擀成大餅
5.撒好豆油
6.把油均勻刷開,撒入適量麪粉,花椒麪,鹽,葱花
7.把餅大致按三等份劃分,分成井字格,用刀劃開,先把下面往上翻,再把左右兩塊往中間折
8.第二折完成,還有最好一折
9.折完的餅
10.放好薄面,均勻擀開
11.放入鍋內,小火
12.帶一面烙出金黃色後翻過來烙另外一面
13.兩面都呈金黃色後出鍋切開即可
烹飪技巧
無