準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
生蠔 :
300 輔料
雞粉 :
適量香葱 :
適量鹽 :
適量 大蒜 :
適量料酒 :
適量 紅辣椒 :
適量 檸檬 :
適量黑胡椒 :
適量 具體步驟
1.生蠔外殼刷洗乾淨
2.用刀子從開口出用力撬開。
3.剜出生蠔肉略沖洗,放入碗中滴少許檸檬汁;大蒜剁成蓉待用。
4.蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻,醃製5分鐘入味。
5.將蠔殼沖洗乾淨待用
6.將醃製蠔的蠔肉添回蠔內,置於烤架上
7.烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤,取出生蠔點綴香葱碎、辣椒即可享用。
烹飪技巧
滴少許檸檬汁