準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
扇貝 :
適量 輔料
蒜蓉 :
適量蠔油 :
適量香油 :
適量青甜椒 :
適量紅甜椒 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1. 將扇貝仔細清洗,在鹽水中浸泡10分鐘左右。將內臟等物出去。
2. 扇貝上淋上少許料酒。
3. 將蒜、青紅甜椒用壓蒜器壓成蓉狀鋪在扇貝上。
4. 舀一勺蠔油在扇貝上。
5. 放在微波爐中(松下微波爐有烤制功能)中火烤制10-15分鐘。
6. 當聽到不斷的吱吱聲,扇貝肉縮小,貝殼上有一些湯汁時即可開爐了,還可以用牙籤檢驗,能將牙籤輕鬆插入和拔出就表示熟透了。