簡單版火腿麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：110
低筋麪粉 ：40

輔料

鹽 ：適量
黃油 ：15
酵母 ：2
火腿腸 ：2根
雞蛋 ：2個
水 ：70

具體步驟

1.把所有材料過稱備用

2.將除火腿和黃油以外的原料全部混和，

3.揉成麪糰

4.加入黃油到擴展狀態

5.能拉出筋膜，蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵半個小時

6.把發酵好的麪糰拿出，用手搓個洞不會回彈，面就發好了

7.把發酵好的麪糰揉出空氣

8.分成兩份滾圓後蓋上保鮮膜，鬆馳10分鐘

9.將麪糰擀成橢圓形

10.放上火腿腸

11.然後把火腿腸抱緊

12.用剪刀將麪糰剪成10刀

13.放在烤盤上，然後左右外翻

14.二次發酵約25分鐘。

15.把發酵好的麪包坯子拿出來，表面刷蛋液，

16.180度烤15分鐘。表面金黃即可

烹飪技巧

用剪刀剪的時候，注意不要把面剪斷了