#回憶#紫菜雞蛋湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
紫菜 ：50

輔料

金針菇 ：50
油 ：適量
瘦肉 ：50
料酒 ：少許、
鹽 ：適量
香油 ：少許

具體步驟

1.雞蛋2只敲入碗內打散，調入少許料酒、鹽、清水，打勻。

2.金針菇去除根部，洗淨撕開。

3.瘦肉切細絲或片，熱鍋涼油，下肉片煸炒變色。

4.倒入適量清水，燒開。

5.將雞蛋液轉圈淋入鍋中，攪拌均勻。

6.倒入金針菇。

7.放入紫菜。

8.調入鹽攪勻。

9.出鍋前淋入少許香油增香。

烹飪技巧

所需食材都易熟，不需久煮。亦可增加適量蝦皮提鮮，添加葱花增香添色。