家常蝦仁炒年糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦仁 ：50
年糕 ：150

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
棉白糖 ：適量
食鹽 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備食材，友友們準備的時候各食材可加量，因為就我和孩子吃，吃不了多少就往少裏面炒的。

2.鍋中加油，油熱後，葱和姜爆香。

3.加入蝦仁，翻炒。蝦仁有點回縮之後，加入年糕翻炒。

4.翻炒一下，放入年糕後要勤翻炒，因為年糕容易糊鍋。

5.依次加入鹽、糖、生抽、料酒。每次加入一種料的時候，都要翻炒一下再加入另一類料。

6.倒入少量的水，大火收汁，汁收差不多的時候，加入雞精，調勻出鍋。

7.真真的喜歡年糕的味道，但是年糕不易吃多，不好消化。

烹飪技巧

1、年糕不易吃多，不容易消化。2、蝦仁最好去一下蝦線。