自制蝦仁炒年糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

年糕 ：150
明蝦 ：200

輔料

海鮮醬油 ：1勺
泡菜 ：100

具體步驟

1.備明蝦，泡菜及年糕。

2.將泡菜用温水焯洗一次。

3.再瀝水備用。

4.明蝦去殼去蝦線，入開水焯熟備用。

5.熱鍋加油。

6.將年糕下鍋微煎炒。

7.加入海鮮醬油。

8.拌炒年糕均勻入味。

9.再將焯好的明蝦及泡菜下鍋，拌炒均勻入味既可。

10.一道超搶眼的泡菜蝦仁年糕完成。

烹飪技巧

選蝦：最好是選活的明蝦，我這次用的是冷凍的明蝦，口感上微微差了一點。泡菜：可清洗可不清洗，按個人喜好而定。