祕製炸麻花如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小麥麪粉 ：200

輔料

油條膨鬆劑 ：10
水 ：110

具體步驟

1.稱量好麪粉加10克油條膨鬆劑

2.慢慢倒入温水

3.先攪拌成絮狀

4.再和成麪糰蓋保鮮膜餳15分鐘

5.餳好的麪糰面板上揉勻滾圓分成兩小塊麪糰

6.先取一個麪糰擀成餅狀

7.切合適的條

8.搓長

9.對摺

10.扭成麻花狀

11.做好後襬放到烤盤裏鬆弛5分鐘（這只是一小塊麪糰的麻花），照此方法把另一塊麪團也做好

12.油温五成熱時下麻花炸制

13.炸至表面微黃炸熟就可以了

烹飪技巧

油温五成熱時開始炸制。