烤冷麪用的什麼面

蕎麥麪，麪粉，土豆生粉製作成的。烤冷麪是一道源自於黑龍江的特色小吃，烤冷麪是由蕎麥麪，麪粉以及土豆生粉混合而成，經過製作形成的冷麪麪皮，在食用過程中可以搭配雞蛋以及烤腸，經過鐵板烘烤，加入醬料最終形成的小吃。烤冷麪味道清香，鬆軟可口，而且非常勁道。