自制荷葉餅如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.09W 大中小設置文字大小 準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料麪粉 :250 輔料水 :120酵母 :3 具體步驟 1.麪粉放入盆中 2.酵母温水化開倒入麪粉盆中 3.揉成光滑的麪糰 4.發酵至兩倍大小 5.取出重新揉勻 6.擀成面棍 7.分割成等分的劑子 8.取一份劑子擀圓 9.刷油 10.摺疊起來 11.用乾淨的梳子壓上如圖的痕跡 12.整形 13.放入刷過油的蒸籠,二次發酵半小時 14.冷水上鍋,蒸二十分鐘即可關火烹飪技巧關火後要燜三分鐘再開蓋,避免回縮。 TAG標籤:荷葉 好吃 荷葉餅 #