簡單版烤魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

草魚 ：2斤左右

輔料

八角 ：適量
調料油 ：適量
香菇 ：適量
精鹽 ：適量
土豆 ：適量
花椒 ：適量
紅蘿蔔適量 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
乾紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.買皖魚時就叫賣魚的幫我開邊。自己不會開。回來洗乾淨。劃了幾刀。用廚房紙吸乾水分。用鹽醃製15分鐘。然後做好調料。用玉米油，花椒，八角，乾紅辣椒炸成香噴噴的調料油，然後塗均勻魚。

2.把配菜洗乾淨

3.醃好的魚，放在鋪了油布（或錫紙）的烤盤上。用毛刷蘸料油刷在魚的表面，油儘量多刷一些。刷好後放入預熱好上下火230℃的烤箱中層，烤15分鐘左右。出來就這樣了。不是很乾。

4.把配菜用炒鍋煮好。鋪上上面。配菜就平時那樣炒。按自己口味來炒。

5.再加上香菜。好味道。

烹飪技巧

我做的烤魚不是很辣。喜歡辣的可以加多點辣椒。