美味醬拌茄子如何做好吃又美味
美味醬拌茄子是一道特色的涼拌菜，味道非常的鮮香，一年四季都是非常受歡迎的美味。這道涼菜做法簡單易學，也很節省時間，非常適合繁忙的上班族用來當做下飯菜哦，裏麪食物的營養價值也很豐富，滿足人體所需的營養和元素。大人小孩都適合食用哦。
主料
茄子 ：500輔料
色拉油 ：適量鹽 ：適量
白糖 ：少許
薑末 ：適量
醬油 ：適量
蒜末 ：適量
具體步驟
1.新鮮的茄子去蒂洗乾淨。
2.將茄子切成兩段，並一剖為二。
3.切好的大蒜末和薑末。
4.碗中放入適量色拉油、醬油、鹽、白糖、蒜末、薑末。
5.將放調料的小碗放蒸鍋中間，蒸鍋上放入切好的茄子。
6.大火將蒸鍋裏的水煮開，再大火蒸上約15分鐘。
7.將蒸好的茄子取出，放碗裏待用。
8.將小碗裏蒸好的調料，澆在蒸好的茄子上。
9.加少許味精，然後用筷子將茄子和調料攪拌均勻，即可食用。
味精最後放，因為味精在高温下容易分解。
